Huyền bí khe Lim, Quảng Nam

Trong các danh thắng ở Quảng Nam, khe Lim được xếp vào danh mục những địa điểm đẹp cần khám phá. Nơi đây không chỉ có thác nước hùng vĩ hay vẻ hoang sơ của núi rừng mà còn gắn với những câu chuyện tâm linh huyền bí.

Từ Hòa Cầm (TP.Đà Nẵng) theo quốc lộ 14B đi về hướng Nam Giang khoảng 40km du khách sẽ đến thôn Phước Lâm (xã Đại Hồng, Đại Lộc). Từ đây, rẽ vào con đường bê tông men theo suối chừng 2km, qua những tán cây rừng che khuất sẽ bắt gặp Khe Lim hiện ra thấp thoáng tựa dải lụa trắng nơi đỉnh núi xanh mờ. Từ trên cao dòng nước ầm ào đổ xuống đuổi nhau qua những tảng đá to tròn chảy về hạ nguồn, trên đường đi nước đã bào mòn vách đá để tạo nên những hang ục đầy kỳ quái. Người ta nói, sự độc đáo của khe Lim chính là vẻ nguyên sơ nhưng cũng đầy bí ẩn. Đó không chỉ là những tán rừng rậm rịt phủ trùm hai bên suối hay hàng nghìn hòn đá to tròn tựa những cái trứng khổng lồ nằm lăn lóc mà còn là sự huyền bí hiện hữu trong từng tiếng gió thổi qua khe lá và tiếng chim kêu lạc lõng giữa canh trưa, khiến những ai can đảm nhất cũng không khỏi… ớn lạnh.

Người dân làng Phước Lâm đến nay vẫn còn truyền tai nhau câu chuyện đầy liêu trai về vị tu sĩ tu hành một mình trên núi Hóa Hữu vẫn mỗi ngày xuống suối khe Lim tắm mát. Rồi một hôm ông vào làng thông báo sẽ viên tịch nhập Niết Bàn. Khi có mùi hương thơm tỏa ra từ trên  núi người dân lần đến nơi phát hiện chỗ xác ông nằm mối đã vùi lên thành ụ. Vết tích ngôi am của vị tu sĩ ngày xưa nay còn lại chỉ là vườn cây trái hoang dã cùng những đồn đoán linh thiêng khiến không ít người dân và bao khách phương xa tìm đến lễ bái, cầu xin lộc.

Những câu chuyện huyền bí xung quanh khe Lim cùng phong cảnh hữu tình đã biến nơi đây trở thành điểm đến thu hút khách, nhất là những bạn trẻ hoặc nhóm gia đình ưa khám phá thiên nhiên, tắm suối, leo núi, sinh hoạt dã ngoại ngoài trời… Còn với du khách lớn tuổi khe Lim không chỉ là nơi để con người hòa mình với thiên nhiên mà còn giúp lánh xa những ồn ào phố thị, chiêm nghiệm cuộc sống hoặc nương nhờ vào cõi tâm linh nếu có niềm tin vào những điều siêu thực.

Theo dulichvn.org.vn

Món xương rồng lạ miệng ở Quảng Nam

Không chỉ làm gỏi hay xào, cây xương rồng còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, hấp dẫn những ai đã từng một lần đặt chân lên đất Quảng.

Xương rồng là một loại cây có gai, thường mọc ở một số vùng đất có khí hậu khô hạn nên xuất hiện khá nhiều tại miền Trung Việt Nam, đặc biệt là đất Quảng Nam, nơi quanh năm đón nắng và gió. Tại đây, cây xương rồng là món ăn khá phổ biến và có thể coi là đặc sản của vùng. Món ăn này có nguyên liệu dễ tìm, hấp dẫn bởi hương vị độc đáo và cách chế biến không quá cầu kỳ.

Xương rồng được lọc bỏ gai trước khi chế biến. Ảnh: eva

Trước khi chế biến, xương rồng cần phải sơ chế bằng cách gọt bỏ phần gai bên ngoài cùng lớp màng xanh, sau đó thái mỏng rồi đem luộc sơ cho bớt nhớt, tới khi những miếng xương rồng chuyển sang màu vàng là được. Những miếng xương rồng này sau đó đem vắt ráo nước là có thể chế biến thành những món ăn ngon tùy thích.

Phổ biến nhất khi du khách có dịp ghé qua đất Quảng Nam chính là món xương rồng xào. Sau khi vắt ráo nước, xương rồng được đem xào với mỡ, gia giảm thêm chút nước mắm cho vừa miệng là có ngay món ngon đãi khách. Tùy vào từng gia đình hay từng nơi mà món ăn này được bổ sung thêm nhiều loại nguyên liệu khác nhau như ớt, tôm hay thịt heo…

Xương rồng xào cũng rất đưa cơm. Ảnh: vietpress

Vào những ngày nắng nóng, canh chua xương rồng lại chính là món giải nhiệt hiệu quả.Bên cạnh những miếng xương rồng đã qua sơ chế là cá lóc hay cá trê cắt khúc được nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó xào qua cùng xương rồng cho ngấm đều rồi chế thêm nước. Chừng ba phút, khi nồi canh đã sôi mới cho thêm ngò gai và hành lá cho thêm phần bắt mắt. Mặc dù không thêm bất cứ loại quả chua nào nhưng khi nấu lên bát canh có vị chua lạ, xua đi cái nóng của mùa hè xứ Quảng. Vị chua chua không gắt như chanh hay sấu, dai dai của xương rồng, vị ngọt đậm của thịt cá kết hợp cùng cơm quả khó có thể chối từ.

Ngoài canh chua xương rồng và xương rồng xào, người dân xứ Quảng còn sáng tạo thêm một món ăn nữa khá độc đáo là món gỏi xương rồng. Vẫn là những miếng xương rồng đã luộc qua nhưng nay được thêm đậu phộng rang giòn, giã nhỏ rồi trộn đều là có ngay món gỏi thanh mát mà chẳng tốn thời gian. Món gỏi này thường được chuẩn bị cho ngư dân làm mồi lai rai trong những ngày thuyền nằm bờ hay nhà có khách mà trời đổ mưa chẳng kịp đi chợ. Vị giòn giòn, mát nhẹ không chán cứ khiến câu chuyện bên chén rượu thêm dài mà chủ nhà vẫn hào hứng vì có món ngon dễ làm, không phải mất công chuẩn bị.

Xương rồng còn được biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Ảnh: amthuc

Trước đây, xương rồng chính là món ăn cứu đói cho những người dân nghèo vùng đất Quảng nhưng khi đời sống khá giả hơn món ăn này nhanh chóng trở thành món lạ, đặc sản đãi khách phương xa. Nếu có cơ hội ghé thăm vùng đất nắng gió ấy, hãy nhớ một lần nếm thử món xương rồng độc đáo mà khó quên.

Đỗ Huyền

Theo dulich.vnexpress.net

Mê hoặc núi rừng miền Tây Quảng Nam

Theo bước chân của những phượt thủ tìm về những bản làng xa hoang hoải nơi miền Tây Quảng Nam mới thấy được cái vẻ mê hoặc đến nao lòng của đại ngàn Trường Sơn hùng vỹ. Trải qua bao thăng trầm của lịch sử, nơi ấy vẫn giữ được những nét đẹp hoang sơ nhất, vẫn vang lên bản hùng ca bi tráng của một thời kháng chiến hào hùng. Dường như, cái mùi hoa rừng thoang thoảng, cái nhịp sống bình dị ở miền xa cứ làm xốn xang trái tim những người trẻ, muốn một lần du lịch Quảng Nam, trải nghiệm cuộc sống nơi núi rừng xa ngái.

Mênh mông đại ngàn hùng vỹ - Ảnh: Sưu tầm

Vùng miền núi phía Tây Quảng Nam kéo dài từ đỉnh Ngọc Linh ra phía Bắc tới những cánh rừng A Hoàng, A Lưới của Thừa Thiên Huế. Đây là kiểu địa hình chủ yếu ở Quảng Nam chiếm tới 72% diện tích tự nhiên bao gồm 9 huyện như: Tây Giang, Đông Giang, Nam Giang, Phước Sơn, Bắc Trà My, Nam Trà My, Hiệp Đức, Tiên Phước và Nông Sơn.

Một góc yên bình của vùng núi Tây Giang - Ảnh: Sưu tầm

Núi rừng phía Tây được xem là một địa điểm du lịch mới nổi ở Quảng Nam trong những tour du lịch tháng 4. Trong chuyến hành trình ngược về những ngọn núi cao thuộc dãy Trường Sơn bạt ngàn, người ta như lạc vào một khung cảnh hoàn toàn khác, cái hoang sơ, dung dị của thiên nhiên và con người nơi đây như góp phần tô điểm lên một bức tranh “cao sơn lưu thủy, phong cảnh hữu tình”.

Cao sơn lưu thủy, phong cảnh hữu tình - Ảnh: Sưu tầm

Những cung đường chinh phục miền núi phía Tây Quảng Nam vô cùng cam go, luôn thử thách lòng gan dạ của người lữ khách. Men theo những triền núi, sườn đồi, men theo những con suối nước chảy trắng xóa, bước chân mỗi phượt thủ như bước vào một khoảng không vô tận với núi rừng xanh ngan ngát.

Những cung đường chinh phục núi rừng miền Tây Quảng Nam - Ảnh: Sưu tầm

Còn gì tuyệt vời hơn, khi mỗi bước chân là một bước phiêu du giữa bồng bềnh mây trắng, còn gì thú vị hơn khi thử cảm giác xuyên qua những màn sương giăng kín đất trời, vượt những chặng đường đèo nguy hiểm, ngẩng cao đầu, chợt thấy những dãy núi xa xa như ẩn như hiện dưới ánh sáng le lói của mặt trời buổi sớm. Đó là cái thú mà mỗi người tìm kiếm trong chuyến hành trình du lịch Quảng Nam.

Những dòng thác trắng xóa, những ngọn núi ẩn hiển phía xa xa - Ảnh: Dũng TK

Tới nơi này, du khách sẽ được sống trong một bầu không khí trong lành, mát mẻ, mà nhiều người xứ Quảng vẫn thường ví như Đà Lạt. Không gian thơ mộng của núi rừng, cái khí trời êm dịu quanh năm khiến vùng đất xa ngái ấy trở thành địa điểm tuyệt vời cho những chuyến du lịch mùa hè.

Bồng bềnh trong mây trắng của núi rừng - Ảnh: Sưu tầm

Miền núi phía Tây còn đẹp hơn khi vào mùa thu hoạch, những thửa ruộng bậc thang vắt vẻo nơi sườn núi. Cái sắc màu vàng ươm của lúa hòa lẫn với màu xanh của núi rừng tạo nên một bức tranh hút hồn người khách phương xa. Thoang thoảng trong gió ngàn là mùi lúa chín, làm rạo rực, xốn xang những trái tim đầy nhiệt huyết của những phượt thủ.

Những thửa ruộng bậc thang đa màu sắc - Ảnh: Sưu tầm

Không chỉ bị mê hoặc bởi vẻ đẹp hùng vỹ của thiên nhiên, người lữ khách tìm về miền núi phía Tây trong hành trình du lịch Quảng Nam sẽ không thể nào quên được hình ảnh những người dân bản địa chân chất và trải nghiệm những nét văn hóa truyền thống của người đồng bào dân tộc Cơ Tu.  Nền văn hóa lâu đời của họ vẫn được bảo tồn đến tận ngày nay và phảng phất trong đó là những triết lý nhân sinh quan của những con người hào sảng bao đời gắn bó với núi rừng.

Những lễ hội độc đáo nơi núi rừng miền Tây Quảng Nam - Ảnh: Sưu tầm

Du lịch Quảng Nam, tìm tới những bản làng miền Tây, du khách sẽ có cơ hội được chứng kiến những lễ hội độc đáo như: lễ hội đâm trâu, mừng lúa mới, mừng nhà mới hay tục cưới hỏi truyền thống. Vào những ngày lễ hội, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên với những điệu múa p’rá pr’ma, têng bh’noóch, tr’a đầy sắc màu.

Di sản đại ngàn - Ảnh: Sưu tầm

Du lịch Quảng Nam, ghé thăm các bản làng miền núi, du khách còn được tham gia lửa trại của đồng bào. Ngồi quây quần bên bếp lửa, nghe các chàng trai, cô gái ngân nga điệu hạt, thưởng thức rượu bakich, tr’đin hoặc rượu cần, rượu sắn mà người dân khoản đãi, chợt chếnh choáng men say, say cảnh, say đời hay say tình. Tất cả tạo nên một bản sắc rất riêng nơi đại ngàn hùng vỹ.

Đêm lửa trại của người bản địa - Ảnh: Sưu tầm

Đến nơi này, người ta mới cảm nhận được hết cái tình người nồng hậu vùng biên giới. Cuộc sống vẫn xoay vần, cái tâm linh ngàn đời vẫn hiển hiện trong từng phong tục tập quán. Cảnh và người, thiên nhiên và linh hồn cứ hòa quyện vào nhau, như có một sức cuốn hút mãnh liệt, làm cho du khách thập phương không e ngại mỏi gối chồn chân, cứ muốn một lần được trải nghiệm cuộc sống đầy lý thú ở núi rừng miền Tây Quảng Nam.

Loan vtp - Mytour.vn